Uanset om du er kok, eller bare er rigtig glad for at lave mad derhjemme, er det vigtigt at have det rette værktøj for at få de bedste måltider ud af det. En stor del af køkkengrejet er knive, da man ofte laver mange udskæringer i forbindelse med madlavningen. Det er derfor ikke kun vigtigt, at man anskaffer sig nogle kvalitetsknive. Det er også vigtigt, at man anskaffer sig flere knive til de forskellige former for udskæringer. Nogle knive er for eksempel særligt egnet til kød, mens andre er bedre til fisk og nogle tredje til grøntsager. Der fås dog også gode all-round knive, der kan bruges til flere forskellige madvarer.
Hvorfor købe Yaxell Ran?
De japanske Yaxell Ran knive har et rigtig godt ry, hvorfor mange professionelle kokke og madglade hobby kokke bruger Yaxell Ran knivserien. Yaxell har eksisteret siden 1932 og har base i Japan, hvor knivene også oprinder fra. Knivene repræsenterer kvalitet og holdbarhed, hvilket først og fremmest er en god grund til at anskaffe sig lige netop disse kokkeknive. Mange kokke bruger derfor også Yaxell Ran knive til at skabe kulinariske måltider. Knivserien er særligt populær blandt sushi kokke, på grund af den fine præcision forbundet med knivens skæreevne. En anden ting, der gør det til nogle rigtig gode knive er hårdheden. Yaxell Ran knivene er nemlig lavet med omkring 101 til 161 lag hærdet stål, hvilket giver hårdheden 63 Rockwell, som betegnes som meget hårdt. Knive er derfor også enormt holdbare, hvilket gør at de holder til rigtig mange udskæringer.
Derudover tager virksomheden sig også god tid til at kvalitetstjekke alle knivene, hvorfor man er sikret det bedste håndværk, når man køber en Yaxell Ran kniv.
En anden ting, der er essentiel ved Yaxell kokkeknivene er det faktum, at håndtaget er meget solidt og vil blive siddende på hele knivens levetid. Mange knive har det nemlig med at blive møre, hvilket gør grebet løsere og kan ende med at håndtaget falder af. Håndtaget på Yaxell Ran knivene er lavet af et hårdt lag harpiks og rustfri stålnitter.
Med en Yaxell Ran kniv er man altså garanteret en rigtig god og langtidsholdbar kniv, hvilket er noget mange kokke og madlavende mennesker vil holde af.
Knivene forhandles blandt andet hos JP Knive, der desuden har et stort udvalg af mange andre japanske knive.